Anciennement Confiserie du Kursaal à l'avenue du Casino. Dès 1944 M. et Mme Stämpfli reprennent la gestion. Fermeture en décembre 1981 (voir Est-Vaudois, 09.01.1982)
1912: Autorisation pour la construction d'une villa à Fontanivent dans le but d'y exploiter un Buffet de la Gare (CHD-GE-1756) Dès le mois d'avril 1914, publicités dans le "Messager de Montreux" annonçant l'ouverture du Buffet de la Gare de Fontanivent. Exploitation du Buffet de la Gare jusqu'en 1947. Dès 1948 transformation du bâtiment et construction d'une annexe (CHD-GE-2418).
Salle à manger de l'Institut Fischer. Institut-pensionnat mixte pour jeunes écoliers et étudiants. Préparation pour les universités anglaises et américaines. Anciennement Institut des Essarts. Actuellement Institut Monte Rosa. L'Institut Fischer a été actif entre les années 1930 (date précise inconnue) et 1955 date à laquelle l'Institut est devenu Monte Rosa. Nous retrouvons l'orthographe Fisher et Fischer dans les publicités sur scriptorium.
![Chalet La Pâcoresse [Pacoresse] (La Pâcoresse [La Pacoresse])](/uploads/r/montreux-archives-communales/4/6/f/46f1dd09a878bd36ca92b29c336569353138fea0335956fd22f891847b8c2c94/11-10_142.jpg)
