L’Hôtel Beau Séjour fait partie des hôtels édifiés à Finhaut sur la route touristique de Chamonix à une époque où le trafic touristique suit la route tracée par Cook dans son premier voyage à travers la suisse en 1863. Il a été le dernier hôtel de la Belle Epoque encore actif en 2013 et tenu par la même famille qu’à l’origine, les Gay des Combes. Modeste hôtel familial pour touristes anglais montagnards, l’hôtel a logé aussi une partie des ouvriers du chantier du barrage d’Emosson. La dernière propriétaire prenant sa retraite, elle a appelé les AHS afin de donner les quelques archives de l’hôtel à la postérité. Une visite sur place en novembre 2013 a permis de récupérer tout un stock de meubles hôteliers anciens qui ont été pour la plupart acquis par d’autres hôtels des Swiss Historic Hotels. Les AHS ont servi d’intermédiaire entre Finhaut et le Grand Hôtel des Rasses, qui a racheté un grand nombre d’objets pour installer son restaurant « Boîte à musique ». en juin 2017.